La Mtra. Paola Bernal Rosales, Directora de la Licenciatura en Nutrición en la UNITEC, visitó recientemente la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) para conocer de cerca la operación de la carrera de Nutrición, misma que en próximas fechas se integrará a la oferta educativa de la UNITEC.El modelo de la UPC es similar al desarrollado en la UNITEC para la carrera de Nutrición, pues busca que los estudiantes, desde el primer ciclo escolar, realicen prácticas, para acercarlos rápidamente al entorno profesional.
La Mtra. Bernal tuvo oportunidad de visitar los laboratorios de la UPC y les compartió que en la UNITEC, como lo tienen ellos, se abrirán tres laboratorios para Nutrición:
• Estructura y Función: Aquí los estudiantes aprenderán, apoyados en Tecnología de punta, anatomía y fisiología, .
• Preparación de Alimentos: En él, los alumnos podrán extrapolar la preparación de los alimentos que en determinado momento les recetarán a sus pacientes.
• Básico: Es muy similar a un Laboratorio de Química, donde los estudiantes determinarán, por ejemplo, grasas, proteínas, fibras e hidratos de carbono en alimentos.
Los alumnos de la UNITEC también practicarán en un Hospital Simulado que compartirán con estudiantes de Enfermería y Odontología.
